Gianluca STEFANI

Professore associato
Dipartimento di Scienze per l'Economia e l'Impresa
AGR/01 - Economia ed estimo rurale

Contatti

	Dipartimento di Scienze per l'Economia e l'Impresa Via delle Pandette, 9 50127 FIRENZE
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	+39 055 2759737
	gianluca.stefani(AT)unifi.it gstefani(AT)econ.agr.unifi.it

Gianluca STEFANI

Orario di ricevimento (aggiornato al 27/02/2018)

Il lunedì dalle 9.00 alle 11.00, in altro giorno della settimana per appuntamento: mail gianluca.stefani@unifi.it

Meetings with students are held on Monday from 9:00 till 11:00

To arrange for additional meetings in other days please contact me at gianluca.stefani@unifi.it

Gianluca STEFANI

Biografia Gianluca Stefani è nato a Lucca nel 1962. E' sposato con due figli e vive a Firenze.

Gianluca STEFANI

Curriculum

Il Prof. Gianluca Stefani (Lucca, 1962) ha ottenuto il titolo di MSc in Agricultural Economics all'Università di Reading , un Dottorato di Ricerca in Economia e Politica Agraria presso l'Università di Bologna e un PhD in Environmental Economics and management dall’Università di York (UK).
E' stato ricercatore (Sett. AGR01) presso il Dipartimento di Economia Agraria e delle Risorse Territoriali dell'Università di Firenze dal 1992 al 2001, anno in cui ha ottenuto la nomina a Professore Associato presso la stessa Università.
Ha tenuto vari insegnamenti di Economia Agraria e Agroalimentare presso le Facoltà di Agraria e di Farmacia dell’Università di Firenze. Attualmente lavora su temi di ricerca legati all’analisi economica delle politiche per la sicurezza alimentare e alle scelte di consumo nei mercati dei prodotti differenziati. Ha anche interessi di ricerca nel campo dei sistemi nazionali di contabilità, dell’economia ambientale e della valutazione dei beni non di mercato.
E’ refere per l’European Review of Agricultural Economics, Agribusiness, Food Quality and Management e le principali riviste italiane del settore economico agrario. Associate Editor di Biobased and Applied Economics.

Ha oltre 50 pubblicazioni a stampa anche su riviste internazionali con referi. E’ stato consulente per il Tribunale di Firenze nel campo della valutazione del danno ambientale con tecniche di valutazione contingente.

Gianluca STEFANI

Interessi ciclismo, escursionismo, passiflorae, libri antichi e numismatica

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Pubblicazioni

Legenda

Contributo su rivista |

Articolo su libro |

Libro |

Contributo in atti di convegno (proceeding) |

Brevetto |

Curatela | Altro

Altro |

Tesi di Dottorato

Biancamaria Torquati, Gianluca Stefani, Giulio Massini, Lucio Cecchini, Massimo Chiorri, Chiara Paffarini (2019). Social farming and work inclusion initiatives for adults with autism spectrum disorders: A pilot study. NJAS WAGENINGEN JOURNAL OF LIFE SCIENCES, pp. 0-0, ISSN:1573-5214 DOI

Anna Acciaioli, Valentina Becciolini, Silvia Parrini, Alessandro Crovetti, Ginevra Virginia Lombardi, Rossella Atzori, Edgardo Giordani, William Antonio Petrucci, Stefano Benedettelli, Brunella Trucchi, Gianluca Stefani, Zanobi genesio, Luca zammarchi (2018). Valorizzazione di prodotti tradizionali e innovativi della montagna Pistoiese - LINEE GUIDA.. pp. 0-83 Accesso ONLINE all'editore

Benedetto Rocchi, Donato Romano, Ahmad Sadiddin, Gianluca Stefani (2018). An Assessment of Agro-food Frauds in the Italian Economy: A SAM-based Approach. Accesso ONLINE all'editore

Sacchi, Giovanna; Cei, Leonardo; Stefani, Gianluca; Lombardi, Ginevra; Rocchi, Benedetto; Belletti, Giovanni; Padel, Susanne; Sellars, Anna; Gagliardi, Edneia; Nocella, Giuseppe; Cardey, Sarah; Mikkola, Minna; Ala-Karvia, Urszula; Macken-Walsh, Àine; McIntyre, Bridin; Hyland, John; Henchion, Maeve; Bocci, Riccardo; Bussi, Bettina; De Santis, Giuseppe; Rodriguez y Hurtado, Ismael; de Kochko, Patrick; Riviere, Pierre; Carrascosa-García, María; Martínez, Ignacio; Pearce, Bruce; Lampkin, Nic; Vindras, Camille; Rey, Frederic; Chable, Véronique; Cormery, Antoine; Vasvari, Gyula (2018). A Multi-Actor Literature Review on Alternative and Sustainable Food Systems for the Promotion of Cereal Biodiversity. AGRICULTURE, vol. 8, pp. 1-29, ISSN:2077-0472 DOI Accesso ONLINE all'editore

Cei L.; Defrancesco E.; Stefani G. (2018). From geographical indications to rural development: A review of the economic effects of European Union policy. SUSTAINABILITY, vol. 10, pp. 3745-3765, ISSN:2071-1050 DOI

Sofi F, Dinu M, Pagliai G, Cei L, Sacchi G, Benedettelli S, Stefani G, Gagliardi E, Tosi P, Bocci R, Bussi B, de Santis G, Rodriguez Y Hurtado I, de Kochko P, Riviere P, Carrascosa-García M, Martínez I. (2018). Health and nutrition studies related to cereal biodiversity: a participatory multi-actor literature review approach. NUTRIENTS, vol. 10, pp. ...-..., ISSN:2072-6643 DOI

Cei, Leonardo*; Stefani, Gianluca; Defrancesco, Edi; Lombardi, Ginevra Virginia (2018). Geographical indications: A first assessment of the impact on rural development in Italian NUTS3 regions. LAND USE POLICY, vol. 72, pp. 1-11, ISSN:0264-8377 DOI Accesso ONLINE all'editore

Defrancesco, Edi; Perito, Maria Angela; Bozzolan, Irene; Cei, Leonardo; Stefani, Gianluca (2017). Testing consumers' preferences for environmental attributes of pasta. Insights from an ABR approach. SUSTAINABILITY, vol. 9, pp. 0-0, ISSN:2071-1050 DOI Accesso ONLINE all'editore

Stefani, Gianluca; Tiberti, Marco; Lombardi, GINEVRA VIRGINIA; Cei, Leonardo; Sacchi, Giovanna (2017). PUBLIC FOOD PROCUREMENT: A SYSTEMATIC LITERATURE REVIEW. INTERNATIONAL JOURNAL ON FOOD SYSTEM DYNAMICS, vol. 8, pp. 270-283, ISSN:1869-6945 DOI Accesso ONLINE all'editore

Donato Romano, Gianluca Stefani, Benedetto Rocchi, Ciro Fiorillo (2017). The impact of assistance on poverty and food security in a protracted conflict context: the case of West Bank and Gaza Strip.. Accesso ONLINE all'editore

Stefani, Gianluca; Lombardi, Ginevra Virginia; Romano, Donato; Cei, Leonardo (2017). Grass root collective action for territorially integrated food supply chains: A case study from Tuscany. INTERNATIONAL JOURNAL ON FOOD SYSTEM DYNAMICS, vol. 8, pp. 347-362, ISSN:1869-6945 DOI Accesso ONLINE all'editore

Landi, Chiara; Stefani, Gianluca; Rocchi, Benedetto; Lombardi, Ginevra Virginia; Giampaolo, Sabina (2016). Regional Differentiation and Farm Exit: A Hierarchical Model for Tuscany. JOURNAL OF AGRICULTURAL ECONOMICS, vol. 67, pp. 208-230, ISSN:0021-857X DOI Accesso ONLINE all'editore

Stefani, Gianluca; Tiberti, Marco (2016). Multiperiod optimal hedging ratios: Methodological aspects and application to a wheat market. EUROPEAN REVIEW OF AGRICULTURAL ECONOMICS, vol. 43, pp. 503-531, ISSN:0165-1587 DOI Accesso ONLINE all'editore

Tiberti, Marco; Stefani, Gianluca; Lombardi, Ginevra (2016). Efficiency and Capital Structure in the Italian Cereal Sector. In: 2016 International European Forum (151st EAAE Seminar),, Innsbruck-Igls, Austria, February 15-19, 2016,, CENTMA Research, vol. Proceedings in System Dynamics and Innovation in Food Networks 2016, pp. 442-447. DOI Accesso ONLINE all'editore

Landi, Chiara; Stefani, Gianluca (2015). Rent Seeking and Political Economy of Geographical Indication Foods. AGRIBUSINESS, vol. 31, pp. 543-563, ISSN:0742-4477 DOI Accesso ONLINE all'editore

BENEDETTO ROCCHI; CHIARA LANDI; GIANLUCA STEFANI; SEVERINO ROMANO; MARIO COZZI (2015). Escaping the resource curse in regional development: a case study on the allocation of oil royalties. INTERNATIONAL JOURNAL OF SUSTAINABLE DEVELOPMENT, vol. 18, pp. 115-138, ISSN:0960-1406 DOI Accesso ONLINE all'editore

Giuseppe Nocella; Donato Romano; Gianluca Stefani (2014). Consumers’ attitudes, trust and willingness to pay for food information. INTERNATIONAL JOURNAL OF CONSUMER STUDIES, vol. 38, pp. 153-165, ISSN:1470-6423 DOI

Bertini S.; Berti G.; Boncinelli F.; Turchetti S.; Alampi Sottini V.; Bartolini F.; Belletti G.; Brunori G.; Casini L.; Contini C.; Fagarazzi C.; Fratini R.; Marescotti A.; Marinelli N.; Marone E.; Pagnotta G.; Proietti P.; Rocchi B.; Rovai M.; Scaramuzzi S.; Scozzafava G.; Stefani G.; Tudini L. (2014). Il Sistema rurale toscano tra congiuntura e struttura alla vigilia della nuova programmazione - Rapporto 2013.

G. STEFANI; R. SCARPA; G.V. LOMBARDI (2014). An addendum to: a meta-analysis of hypothethical bias in stated preference valuation. BIO-BASED AND APPLIED ECONOMICS, pp. 175-184, ISSN:2280-6172 DOI Accesso ONLINE all'editore

G. STEFANI; A. CAVICCHI; ROMANO D. (2014). Blissed ignorance? The role of process information on consumer evaluation of a typical Italian salami. NUTRITION & FOOD SCIENCE, pp. 345-362, ISSN:0034-6659

Gianluca Stefani; Donato Romano (2013). Modelli di Trasmissione del Prezzo nei Mercati della Filiera del Grano Duro. pp. 1-96 Accesso ONLINE all'editore

C. Landi; B. Rocchi; G. Stefani (2012). L’impatto socio-economico delle royalties petrolifere in Basilicata. AGRIREGIONIEUROPA, vol. 8, pp. 98-101, ISSN:1828-5880 Accesso ONLINE all'editore

Benedetto Rocchi; Gianluca Stefani; Donato Romano; Chiara Landi (2012). Are Italian farming households actually poorer than other non agricultural households? An empirical analysis using different sources of microeconomic information. In: Towards a Sustainable Bio-economy: Economic Issues and Policy Challenges, Trento, 4-5 giugno 2012, AIEAA, pp. 1-18. Accesso ONLINE all'editore

ROCCHI B.; STEFANI G.; ROMANO D. (2012). Differenze di reddito tra famiglie agricole e non agricole in Italia: una verifica empirica. AGRIREGIONIEUROPA, vol. 8, pp. 73-76, ISSN:1828-5880

STEFANI G:; ROCCHI B:; ROMANO D. (2012). Does Agriculture Matter? Revisiting the Farm Income Problem in Italy. pp. 1-13 Accesso ONLINE all'editore

G. STEFANI (2012). L'agricoltura toscana tra i due censimenti. AGRIREGIONIEUROPA, vol. 8, pp. 38-42, ISSN:1828-5880

STEFANI G.; SCARPA R. (2012). Solving the flip of the coin/unidentification dilemma: a Bayesian perspective on the incentive compatibility of hypothetical referenda. pp. 1-19 Accesso ONLINE all'editore

Viaggi D.; Mantino F.; Mazzocchi M.;Moro D.; Stefani G. (2012). From Agricultural to Bio-based Economics? Context, State of the Art and Challenges. BIO-BASED AND APPLIED ECONOMICS, vol. I,1, pp. 3-11, ISSN:2280-6172 Accesso ONLINE all'editore

G. Stefani; R. Scarpa; A. Cavicchi (2012). Exploring consumer’s preferences for farmed sea bream. AQUACULTURE INTERNATIONAL, vol. 20 (4), pp. 673-691, ISSN:0967-6120 DOI Accesso ONLINE all'editore

A. Carraro; G. Stefani (2011). Trasmissione del prezzo nelle filiere agroalimentari italiane: tre casi di studio con cambiamento strutturale. AGRIREGIONIEUROPA, vol. 7 (24), pp. 54-57, ISSN:1828-5880 Accesso ONLINE all'editore

G. Stefani; E. Giudicissi (2011). Schemi agro-ambientali e condizionalità: cosa determina il comportamento degli agricoltori?. AGRIREGIONIEUROPA, vol. 7 (25), pp. 28-30, ISSN:1828-5880 Accesso ONLINE all'editore

A. Cavicchi; G. Stefani; D. Romano (2011). Exploring social marketing landscapes: A review of food campaigns. AFRICAN JOURNAL OF BUSINESS MANAGEMENT, vol. 5, pp. 1533-1542, ISSN:1993-8233 DOI Accesso ONLINE all'editore

Gabbai M.; Rocchi B.; Stefani G. (2010). Brunello, Vernaccia e Nobile. Analisi delle strategie, performance e prospettive sul mercato britannico.

G. Stefani; M. Gioia (2009). Il mangime nell'alevamento dell'orata. Quanto incide il costo del mangime.. EUROFISHMARKET, vol. 12, pp. 4-19

G. STEFANI; A. CAVICCHI; D. ROMANO; A. LOBB (2008). Determinants of Intention to Purchase Chicken in Italy: The Role of Consumer Risk Perception and Trust in Different Information Sources. AGRIBUSSINES, vol. 24(4), pp. 523-537, ISSN:1520-6297 DOI

G. Stefani (2008). Economic aspects of information in environmental economics .A Thesis submitted to the University of York in part-fulfilment of the requirements for the Degree of Philosophy Doctor.

G. STEFANI (2008). Micro-simulation of households: a new tool to assess the impact on society of food safety policies. INNOVATION, vol. 21(2), pp. 171-176, ISSN:1351-1610 DOI

ROMANO D; G. STEFANI (2006). TRUST: un progetto europeo sulla comunicazione del rischio. CONSUMATORI, DIRITTI E MERCATO, vol. 3, pp. 7-24, ISSN:1590-1661

F.Torrisi; G.Stefani; C.Seghieri (2006). Use of Scanner Data to Analyze the Table Wine Demand in the Italian Major Retailing Trade. AGRIBUSINESS, vol. 22(3), pp. 391-403, ISSN:0742-4477 DOI Accesso ONLINE all'editore

STEFANI G; D. ROMANO; PATELLI P; CAVICCHI A (2006). Trust Lost and Regained: A Welfare Analysis of Food Risk Communication. In: ROMANO D.; STEFANI G.. How Safe Is Eating Chicken? A Study on the Impact of Trust and Food Risk Communication on Consumer Behaviour, pp. 154-178, FIRENZE: Firenze University Press, ISBN:9788884534965.

ROCCHI B.; G. STEFANI (2006). Consumers' Perception of Wine Packaging:a Case Study. INTERNATIONAL JOURNAL OF WINE MARKETING, vol. 18, pp. 33-44, ISSN:0954-7541 DOI

D. ROMANO; G. STEFANI (a cura di) (2006). How Safe is Eating Chicken? Study on the Impact of Trust and Food Risk Communication on Consumer Behaviour in the European Union. di D. ROMANO; G. STEFANI, FIRENZE: Firenze University Press, 9788884534958. Accesso ONLINE all'editore

G. Stefani ; D. Romano ; A. Cavicchi (2006). Consumer expectations, liking and willingness to pay forspecialty foods: Do sensory characteristics tell the whole story?. FOOD QUALITY AND PREFERENCE, vol. 17, pp. 53-62, ISSN:0950-3293 DOI Accesso ONLINE all'editore

G.STEFANI; B.ROCCHI; M.GIOIA; A.CAVICCHI (2006). La disponibilità a pagare dei consumatori per le caratteristiche di tipicità. In: B.ROCCHI; D.ROMANO. Tipicamente buono. Concezioni di qualità lungo la filiera dei prodotti agro-alimentari in Toscana, pp. 51-73, Milano: Franco Angeli, ISBN:9788846479617.

D. ROMANO; CAVICCHI A.; ROCCHI B.; STEFANI G. (2005). Exploring costs and benefits of compliance with HACCP regulation in the European meat and dairy sectors. ACTA AGRICULTURÆ SCANDINAVICA. SECTION C, FOOD ECONOMICS, vol. 2, pp. 52-59, ISSN:1650-7541 DOI Accesso ONLINE all'editore

STEFANI G; D. ROMANO; CAVICCHI A (2005). Region of Origin’s Impact on WTP for Specialty Food: A Valuation Experiment. In: DE FRANCESCO E.; GALLETTO L.; THIENE M.. Food, Agriculture and the Environment. Eco-nomic Issues, pp. 275-290, Milano: Franco Angeli, ISBN:9788846467409.

G. STEFANI; A. CAVICCHI; D. ROMANO (2005). Determinants of Intention to Purchase Chicken in Italy: The Role of Consumer Risk Perception and Trust In Different Information Sources. In: 97th EAAE Seminar on “The Economics and Policy of Diet and Health”/European Association of Agricultural Economists, Reading (UK), 21-22 April 2005, EAAE/The Univeristy of Reading, pp. 1-24.

G. Stefani; D. Romano; A. Cavicchi (2005). Regione di origine e disponibilità a pagare per prodotti alimentari tipici: un approccio di economia sperimentale applicato a tre prodotti toscani. RIVISTA DI ECONOMIA AGRARIA, vol. LX (1), pp. 39-70, ISSN:0035-6190

B. ROCCHI; D. ROMANO; G. STEFANI (2005). Distributive impacts of alternative agricultural policies: a SAM-based analysis for Italy. CAHIERS D'ECONOMIE ET SOCIOLOGIE RURALES, vol. 77, pp. 85-110, ISSN:0755-9208 Accesso ONLINE all'editore

ROCCHI B; GABBAI M; G. STEFANI (2004). Pratiche alimentari e prodotti tipici: un'indagine qualitativa sui consumatori. RIVISTA DI ECONOMIA AGRARIA, vol. LVIII, pp. 511-552, ISSN:0035-6190

C.Contini; B.Rocchi; G.Stefani (2004). La qualità secondo i produttori della Garfagnana: ambiente, tradizione, processo produttivo. AGRIBUSINESS PAESAGGIO & AMBIENTE, vol. 3, pp. 234-245, ISSN:1594-784X

MAZZOCCHI M.; G. STEFANI; HENSON S. (2004). Consumer Welfare and the loss induced by withheld information: the case of BSE in Italy. JOURNAL OF AGRICULTURAL ECONOMICS, vol. 55, pp. 41-58, ISSN:0021-857X DOI

G. STEFANI; VALLI C (2004). Exploring the Impacts of Risk Communication Policies on Welfare: Theoretical Aspects. POLITICA AGRICOLA INTERNAZIONALE, vol. 1-2, pp. 108-125, ISSN:1722-4365

R. Pagni; Rocchi B.; Stefani G. (2004). Tipi di impresa e imprenditorialità nell'agricoltura Toscana: un'analisi sui dati del Censimento 2000. In: La liberalizzazione degli scambi dei prodotti agricoli tra conflitti e accordi. Il ruolo dell'Italia., Padova, Settembre 2003, Franco Angeli, pp. 449-465, ISBN:9788846458414

Stefani G.; Henson S. (2003). Exploring rival measures of benefits from labelling policies about food safety attributes: theoretical aspects. In: Atti V° Internat. Symp. AIEA2, Bologna, 5-8 settembre 2001, vol. 44. Atti V° Internat. Symp. AIEA2 –Perspective of the Agri-food system in the new Millennium, CLUEB, Bologna, pp. 307-319, ISBN:8849120737

R. Polidori; B. Rocchi; G. Stefani (2003). Un’analisi del cambiamento tecnico nel settore agricolo italiano. In: B. Giau (a cura di). L'agricoltura italiana alle soglie del XXI secolo "atti del XXXV Convegno SIDEA", pp. 719-735, Palermo: Edizioni Anteprima.

R. Polidori; B. Rocchi; G. Stefani (2003). Un’analisi del cambiamento tecnico nel settore agricolo italiano. In: Società Italiana di Economia Agraria (SIDEA), Palermo, 10-12 settebre 1998, vol. L'agricoltura italiana alle soglie del XXI secolo, pp. 719-735.

G.Stefani (2003). L'organizzazione del lavoro nell'azienda agraria. In: B. Torquati. Economia e gestione dell'impresa agraria, pp. 57-74, Bologna: Edagricole, ISBN:8850648006.

G. STEFANI (2002). THE EUROPEAN CMO FOR BANANAS: ASSESSMENT OF THE NEW REGIME. JOURNAL OF AGRICULTURE AND ENVIRONMENT FOR INTERNATIONAL DEVELOPMENT, vol. 95, pp. 269-280, ISSN:1590-7198 Accesso ONLINE all'editore

C. Contini; B. Rocchi; G. Stefani (2002). La qualità per lo sviluppo rurale: un’indagine presso i produttori della Garfagnana. In: La valorizzazione delle aree rurali: attività emergenti e nuove forme di sviluppo produttivo tra innovazione e tradizione, Udine, 7-8 novembre 2002, vol. 6, Supplemento 1, pp. 55-63.

Rocchi B.; Stefani G. (2002). Aspetti tecnologici, organizzativi e istituzionali nei processi di sviluppo rurale: alcune riflessioni. In: Società Italiana di Economia Agraria: Sviluppo rurale: società, territorio, impresa, Firenze, Franco Angeli, vol. Sviluppo rurale: società, territorio, impresa, pp. 332-352, ISBN:9788846435538

G. Stefani; L. Sutera (2001). Costi di transazione e differenziali di potere nella scelta del canale di commercializzazione: un'applicazione della conjoint analysis. RIVISTA DI ECONOMIA AGRARIA, vol. LVI, 2, pp. 175-206, ISSN:0035-6190

B. ROCCHI; G. STEFANI (2001). Identifying business typologies in the wine production chain: a structural financial analysis on Tuscan companies. ADVANCES IN HORTICULTURAL SCIENCE, vol. 15(1/4), pp. 85-91, ISSN:0394-6169

B.ROCCHI; G.STEFANI (2000). I conti economici dell’agricoltura toscana. Un’analisi attraverso le metodologie di contabilità nazionale. FIRENZE: Regione Toscana

B. ROCCHI; G. STEFANI; M. DINI (1998). Il vino in Toscana: una fase di transizione verso il 2000. In: A.PACCIANI; G. BELLETTI; A. MARESCOTTI; S. SCARAMUZZI (A CURA DI). Strutture e dinamiche nel sistema agroindustriale toscano, pp. 131-154, FIRENZE: INEA, ISBN:8881450232.

M. Dini; B. Rocchi; G. Stefani (1998). La qualità nelle produzioni mediterranee: il caso della filiera del Chianti Classico. In: 33. Convegno di studi della SIDEA,, Napoli, 26-28 settembre 1996, vol. L' agricoltura italiana tra prospettiva mediterranea e continentale : atti del 33. Convegno di studi della SIDEA, pp. 341-348.

R. POLIDORI; B. ROCCHI; G. STEFANI (1997). Reform of the CAP and the EU wine sectorin. In: TRACY M.. CAP reform: the southern products, pp. 29-40, GENAPPE-LA HUTTE: Agricultural Policy Studies, ISBN:9782960004755.

B. Rocchi; G. Stefani (1997). L’utilizzazione della RICA per l’analisi degli effetti della PAC. In: L. Omodei Zorini, G. Franchini, A. Fruttuosi. La politica agricola comunitaria e l'agricoltura toscana : analisi e valutazione dell'impatto della riforma Mac Sharry, pp. 97-122, Firenze: ARSIA.

B. Rocchi; G. Stefani (1997). L'agricoltura nei settori istituzionali e nelle branche dei nuovi sistemi di contabilità nazionale. ECONOMIA AGRO-ALIMENTARE, vol. 2, n. 1, pp. 161-194, ISSN:1126-1668

Dini M.; Rocchi B.; Stefani G. (1997). La filiera del Chianti Classico: i risultati di una ricerca. ECONOMIA AGRO-ALIMENTARE, vol. II, 3, pp. 149-161, ISSN:1126-1668

R. POLIDORI; B.ROCCHI; G. STEFANI (1997). Reform of the CMO for olive oil: current situation and furure prospects. In: TRACY M.. CAP reform: the southern products, pp. 67-78, GANAPPE-LA HUTTE: Agricultural Policy Studies, ISBN:9782960004755.

G. Stefani (1996). La qualità nelle produzioni vitivinicole. In: Proceedings of the 32nd SIDEA annual meeting, Verona, 14-16 Settembre 1995, vol. I prodotti agroalimentari di qualità: organizzazione del sistema delle imprese, Quaderni della Rivista di Economia Agraria, pp. 387-407, ISBN:9788815057310

M. DINI; B. ROCCHI; G. STEFANI (1995). I settori toscani di produzione del vino e dell'olio di oliva: un'analisi attraverso la matrice intersettoriale. MILANO: Franco Angeli

M. Dini; G. Stefani (1995). La tecnica produttiva in Serpieri: aspetti relativi all’azienda e al settore agricolo. In: Arrigo Serpieri e la sua costruzione teorica fra economia politica e realtà settoriale : atti del Convegno : Firenze, 22-23 aprile 1993, Firenze, Facoltà di Agraria, 22-23 aprile 1993, vol. 28. Atti Convegno di Studi su: Arrigo Serpieri e la sua costruzione teorica fra economia politica e realtà settoriale, pp. 159-177.

G. Stefani (1994). La filiera del Chianti classico. Uno studio sull'annata 1987. VIGNEVINI, vol. 21, 1-2, pp. 51-58, ISSN:0390-0479

G. Stefani (1994). La filiera: tra sistema economico ed unità di produzione organizzate. RIVISTA DI ECONOMIA AGRARIA, vol. XLIX, 4, pp. 582-612, ISSN:0035-6190

M. Dini; G. Stefani (1992). La natura dei mercati lungo la filiera dei vini VQPRD. Strumenti di Governo.. In: 28. convegno di studi della SIDEA, Reggio Calabria, Il Mulino, vol. Il governo dell’adattamento dell’agricoltura italiana : istituzioni e strumenti : atti del 28. convegno di studi della SIDEA, pp. 540-544, ISBN:8815036571

M. Dini; G. Stefani (1991). Le indagini degli storici sulla figura e l'attività di Arrigo Serpieri: una prima ricognizione. RIVISTA DI POLITICA AGRARIA. RASSEGNA DELL'AGRICOLTURA ITALIANA, vol. VIII, 4, pp. 51-59, ISSN:0393-4810

Dini M.; Rocchi B. ; Stefani G. (1991). Gerarchizzazione qualitativa di un prodotto differenziato: alcune implicazioni per l'esportazione dei vini italiani. In: XXVII° Convegno SIDEA, Alghero, 1990, Il Mulino, vol. L' agricoltura italiana ed i mutamenti nello scenario economico internazionale, Atti del XXVII° Convegno SIDEA, pp. 301-313, ISBN:8815032541

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Insegnamenti relativi all'Anno Accademico

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Biography Gianluca Stefani was born in Lucca in 1962. Married with two children, he lives in Florence.

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Curriculum Prof. Dr Gianluca Stefani has a MSc in Agricultural Economics from the University of Reading (UK), a PhD in Agricultural Economics and Policy from the University of Bologna and a PhD in Environmental Economics obtained from the University of York. He was research fellow at the Department of Agricultural and Resource Economics at the University of Florence from 1992 to 2001. Since 2001 he has been Associate Professor at the same University. He has taught several Agricultural and Food Economics courses at the Schools of Agriculture and Pharmacy. Currently, he works on a range of issues related to the economic analysis of food safety policies and consumer choice in differentiated goods markets. He also has further research interests in the field of National Account Systems, environmental economics and non market goods valuation methods. He is referee for the European Review of Agricultural Economics, Agribusiness and the main Italian Journals in the field of Agricultural Economics. He is Associate Editor of Biobased and Appled Economics. He has more than 50 published paper also on international peer reviewed Journals. He has been consultant for the Court of Florence in the field of environmental damage assessment with contingent valuation techniques.

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Interest cycle riding, trekking, passion flowers, antiquarian books and numismatics

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Insegnamenti relativi all'Anno Accademico A.A. 2018-2019 A.A. 2017-2018 A.A. 2016-2017 A.A. 2015-2016 A.A. 2014-2015 A.A. 2013-2014 A.A. 2012-2013 A.A. 2011-2012 A.A. 2010-2011 A.A. 2009-2010 A.A. 2008-2009 A.A. 2007-2008 A.A. 2006-2007

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Insegnamenti relativi all'Anno Accademico