Salta gli elementi di navigazione
Home page > Didattica > Corsi di perfezionamento  > Dipartimento di Scienze Biomediche Sperimentali e Cliniche “Mario Serio” (DSBSC)

Dipartimento di Scienze Biomediche Sperimentali e Cliniche “Mario Serio” (DSBSC) | anno accademico 2017/2018

Scienza dell'alimentazione: nutrigenetica, nutrigenomica, nutraceutica, epigenetica

Descrizione del Corso: La scienza dell’alimentazione è sempre più variegata: da una parte si individuano sempre maggiori alimenti funzionali (nutraceutica), dall’altra si inizia a conoscere sia come gli alimenti possono influenzare il genoma (nutrigenomica) sia come il nostro genoma possa far metabolizzare in modo diverso uno stesso alimento (nutrigenetica). A tal fine il corso si propone quindi di portare all’attenzione di nutrizionisti o di coloro che si vogliono avvicinare alla professione le nuove modalità di approccio ai problemi delle disfunzioni metaboliche e della nutrizione umana in genere. Le discipline legate alla scienza dell’alimentazione verranno trattate alla luce delle nuove conoscenze di epigenetica. Particolare attenzione sarà posta anche al ruolo del microbiota intestinale, al legame nutrizione-benessere, alla disponibilità e utilità di test genetici, al problema delle intolleranze alimentari. La presenza, nell’elenco dei docenti, di biologi professionisti permetterà inoltre di avvicinare al modo del lavoro i neolaureati partecipanti al corso e ad avvicinarsi alla conoscenza sia del rapporto nutrizionista-paziente, sia dei test genetici attualmente in commercio.
CFU: 5 CFU
Direttore del Corso: Luigia Pazzagli
Sede del Corso: Plesso didattico - via Laura, 48 - Firenze
Durata delle attività didattiche: 32 ore
Periodo di svolgimento del Corso: dal 23 marzo al 14 aprile 2018

Decreto istitutivo (pdf)
Iscrizione
: 13 marzo 2018 - modulo di domanda (rtf - pdf)
Il corso non sarà attivato qualora le iscrizioni siano inferiori a 12
Quota di iscrizione: € 350
Quota di iscrizione ridotta per laureati iscritti entro il 28° anno di età: € 300
Sono previsti 2 posti in sovrannumero a titolo gratuito per iscritti a corsi di dottorato dell’Ateneo fiorentino.
Sono previsti 2 posti aggiuntivi a titolo gratuito riservati al personale tecnico amministrativo dell’Ateneo.
Sono previsti 2 posti aggiuntivi a titolo gratuito riservati ad assegnisti di ricerca e personale ricercatore e docente appartenente ai Dipartimenti che hanno approvato il corso.

E-mail: luigia.pazzagli(AT)unifi.it
Informazioni

 
ultimo aggiornamento: 14-Dic-2017