Dipartimento di Chimica "Ugo Schiff" 2020 | 2021

Formulazioni a base di fragranze

Descrizione del Corso: Il corso di perfezionamento prevede l'erogazione di 122 ore di lezione frontale su aspetti teorici e pratici legati alla formulazione di fragranze per applicazioni industriali e scientifiche, a cui si aggiungono 30 ore di pratica sperimentale in laboratorio. Gli argomenti trattati a lezione verteranno sull'architettura delle fragranze, sulle proprietà chimico-fisiche dei componenti principali, sulla sintesi di molecole odorose, sulle tecniche analitiche atte al loro riconoscimento, sugli aspetti neurofisiologici che sovraintendono alla percezione olfattiva, sugli aspetti legati al packaging, al marketing e agli aspetti culturali e sociali legati al mondo delle fragranze. Il corso risulta essere di assoluta novità in ambito universitario su scala nazionale, sia per l'ampio ventaglio di conoscenze fornite a livello teorico e pratico, sia per quanto concerne l'apertura a un largo target specificamente interessato alle formulazioni a base di fragranze, attività che normalmente è relegata strettamente all'ambito privato con piccoli numeri di utenti interessati. Il corso è concepito all'interno dell'Università di Firenze, proprio perché è qui che fin dal Rinascimento è fiorita l'attività artigianale in ambito profumiero, con risvolti fondamentali per la stessa Chimica e le relative procedure sperimentali.

CFU: 16 totali (15 CFU per la didattica frontale e 1 CFU per l’attività pratica)
Direttore del Corso: Pierandrea Lo Nostro
Sede del Corso: Dipartimento di Chimica “Ugo Schiff” – Via della Lastruccia 3 – Sesto Fiorentino
Le lezioni teoriche saranno svolte a distanza. Le lezioni/esercitazioni pratiche saranno svolte in presenza oppure a distanza o in modalità mista (presenza e distanza) in relazione all’evoluzione dell’emergenza epidemiologica da Covid-19. Nel caso in cui la parte pratica sia erogata a distanza, i partecipanti al corso riceveranno idonei kit presso le loro abitazioni.
Durata delle attività didattiche: 122 ore di didattica frontale e 30 ore di attività pratica
Periodo di svolgimento del Corso: dal 24 maggio al 31 luglio 2021 e dal 1 al 30 settembre 2021
Decreto istitutivo: (pdf)
Rettifica: integrazione posti riservati (pdf) - numero massimo (pdf)
Istruzioni e modulistica

Scadenza iscrizione: 30 aprile 2021
Colloquio in caso di sovrannumero: dal 5 maggio 2021
Il corso non sarà attivato qualora le iscrizioni siano inferiori a 5
Quota di iscrizione: € 1.400
Quota di iscrizione ridotta per laureati iscritti entro il 28° anno di età: € 1.000
Sono previsti i seguenti posti riservati a titolo gratuito:
1 per i dipendenti dell’Azienda Ludovico Martelli S.p.A.
1 per i dipendenti dell’Azienda Farotti S.r.l.
1 per i dipendenti dell’Azienda IFF S.r.l.
1 per i dipendenti dell’Azienda FIRMENICH S.p.A.
1 per i dipendenti dell’Azienda SYMrise S.r.l.
1 per i dipendenti dell’Azienda Moellhausen S.p.A.
1 per i dipendenti dell'Azienda Industrie Chimiche Muller & Koster S.p.A.
Sono previsti i seguenti posti in sovrannumero e a titolo gratuito:
2 per gli studenti iscritti a corsi di laurea o laurea magistrale dell’Ateneo;
2 per gli iscritti a corsi di dottorato dell’Ateneo fiorentino;
1 riservati al personale tecnico amministrativo dell’Ateneo;
2 per assegnisti di ricerca e personale ricercatore e docente appartenente ai Dipartimenti che hanno approvato il corso

Informazioni:
pierandrea.lonostro(AT)unifi.it
sito web del Corso